Radaritoru juures sulanud šokolaaditahvel
Magnetron on elektronlamp, mis tekitab võimsaid, sentimeetrise lainepikkusega raadiolaineid. Suurbritannias arendati see 1940. aastal töökindlaks, et radar mahuks lennukisse, ning seejärel toodeti selliseid lampe tuhandete kaupa. Paljud teadsid, et sisselülitatud seadme lähedal läheb soojaks. Raytheoni insener Percy Spencer oli see, kes ei kõndinud lihtsalt mööda: ettevõtte enda jutu järgi peatus ta töötava magnetroni juures ja leidis taskust sulanud šokolaaditahvli.
Seejärel pani ta selle kõrvale maisiterad ja sai popkorni. Siis muna, mis väidetavalt lõhkes. Patenditaotlus esitati 1945. aasta sügisel ning 1947. aastal valmis esimene Radarange'i ahi: umbes 340 kilogrammi kaaluv ja vesijahutusega. Seda ei paigaldatud köökidesse, vaid restoranidesse, laevadele ja rongidesse.
- Radar
- Magnetron
- Šokolaaditahvel
- Ahi
Kodumudeleid prooviti teha ka varem, kuid tavaliseks köögiseadmeks sai ahi pärast 1967. aastat, kui lamp ja jahutussüsteem suruti tööpinna suuruseks. Sulanud šokolaaditahvlist köögini kulus üle 20 aasta, mitte sellepärast, et ideest poleks aru saadud, vaid sest see tuli väiksemaks teha.
Miks toit kuumeneb, aga taldrik jääb jahedaks
Veemolekul on dipool: sellel on positiivne ja negatiivne ots. Kambris võngub väli 2,45 miljardit korda sekundis, molekulid pöörduvad sellega kaasa ja lükkavad naabermolekule. Just see lükkamine tekitabki kuumuse. Klaas, portselan ja enamik plastmaterjale ei suuda niimoodi pöörduda, seega soojenevad need ainult toidu enda toimel.
Laine tungib toitu vaid paari sentimeetri sügavusele. Sealt edasi liigub soojus tavalise soojusjuhtivuse teel, väljast sissepoole, mitte vastupidi. Seetõttu võib suure tüki keskosa jääda külmaks ning ahjus on pöörlev alus: ilma selleta jääks kambrisse kohti, kuhu laine peaaegu ei jõua.
Sagedus 2,45 gigahertsi valiti, sest see on vee resonantssagedus: vesi kuumeneb sellel kõige paremini.
Pigem vastupidi. Vedela vee neeldumise maksimum on sageduselt märgatavalt kõrgemal ning seal neelduks laine toidu esimestes millimeetrites, kuumutades ainult koorikut. 2,45 gigahertsi on kodumasinate jaoks lubatud sagedus tipust eemal, kus laine jõuab toidu sisse tungida.
Tänapäevase ahju magnetron on radaritoru otsene sugulane. See on muutunud väiksemaks ja odavamaks, kuid põhimõte pole muutunud: sama katood, samad resonaatorid, sama sentimeetrine laine. Sõjaseade kolis lihtsalt kööki.
Ja lakkas silma paistmast. USA 2020. aasta eluruumide uuringus leiti mikrolaineahi peaaegu igast kodust, see on levinum kui nõudepesumasin.
USA kodud, kus on mikrolaineahi, 2020
Loe lõpuni Miqo rakenduses
Veel 1 minut, siis lõpus viktoriin. Leiad selle jaotisest „Ajalugu → Leiutised“
Suuna telefoni kaamera siia ja avaneb App Store või Google Play.
Allikad
- Percy Spenceri patent „Toiduainete töötlemise meetod” (taotlus 1945, välja antud 1950)
- Raytheoni Radarange'i ahjude ajalugu
- 2,45 GHz dielektrilise kuumutamise ülevaated
- USA eluruumide energiatarbimise uuring (RECS) 2020