VI
Tải vềTải về

Vì sao ngày xưa người ta sưởi bằng lò không có ống khói

Ban biên tập Miqo · 2 nguồn

Khói đem lại gì

  • Nhiệt được giữ lại: khói nóng truyền nhiệt cho tường và trần nhà thay vì thoát lên ống khói, nên với cùng một lượng củi, trong nhà sẽ ấm hơn.
  • Khô ráo được duy trì: khói làm khô các khúc gỗ và ngăn chúng mục nát, nên nhà không có ống khói bền hơn nhà tương tự có ống khói.
  • Xua côn trùng là tác dụng của bồ hóng và khói, giúp loại bỏ bọ cánh cứng cùng một số ký sinh trùng, vốn là vấn đề đáng kể trong không gian sống chật hẹp.
  • Bảo quản thức ăn cũng được thực hiện dưới trần nhà, nơi thịt và cá được hun khói, nên không cần có lò hun khói riêng.

Cách làm này không hoang dã như bạn tưởng. Khói bay lên rồi đọng thành một lớp dưới trần nhà, còn không khí ở phía dưới, nơi mọi người ngồi và ngủ, vẫn sạch. Vì thế trần nhà được làm thấp và cửa sổ nhỏ.

Khói thoát qua một lỗ trên trần hoặc qua một ô cửa nhỏ được mở trong lúc đốt lò. Người ta thường đốt lò mỗi ngày một lần, và phần lớn thời gian trong ngày, khói đã không còn trong nhà.

Vì sao cuối cùng người ta chuyển sang dùng ống khói

Ống khói là thứ tốn kém: cần gạch, thợ lành nghề và công chăm sóc. Khi nhà chỉ có một phòng, lợi ích của nó chưa rõ ràng; đến khi xuất hiện nhiều phòng, trần cao và đồ đạc, bồ hóng trở thành vấn đề, còn việc giữ ấm đã có cách giải quyết.

Quá trình chuyển đổi kéo dài hàng thế kỷ và diễn ra từ trên xuống: trước hết ở thành thị và trong các gia đình khá giả, sau đó mới đến nông thôn. Ở một số nơi, việc đốt lò không có ống khói còn kéo dài đến thế kỷ 20, không phải vì nghèo mà vì thói quen và để tiết kiệm củi.

Lò không ống khóiToàn bộ nhiệt ở lại trong nhà
Lò cũ có ống khóiMột phần nhiệt thoát lên ống khói
Bếp lửa mởGần như toàn bộ nhiệt bay lên

Tuy vậy, cách này cũng có cái giá của nó. Hít khói liên tục thực sự gây hại cho phổi và mắt, điều mà người đương thời đã ghi chép; ngay cả ngày nay, hàng triệu người trên thế giới vẫn nấu ăn bằng lửa trần trong nhà.

Đó là lý do chủ đề này vẫn được quan tâm ngày nay. Những loại lò giá rẻ có đường thoát khói là một trong những giải pháp đơn giản giúp cải thiện đáng kể sức khỏe ở các vùng nghèo, và có cả những chương trình quy mô lớn dành riêng cho việc này.

Tự kiểm tra1 / 2

Vì sao người ta đốt lò không có ống khói?

Nguồn

  1. Việc sưởi ấm không có ống khói giúp tận dụng nhiệt của nhiên liệu triệt để hơn, làm khô kết cấu và bảo vệ khỏi côn trùng, nhưng gây ô nhiễm đáng kể cho không khí trong nhà
  2. quá trình chuyển sang lò có ống khói diễn ra dần dần và gắn với sự thay đổi trong cách bố trí nhà ở cũng như khả năng tiếp cận vật liệu

Tiếp theo trong loạt bài “Sinh hoạt ngày xưa”

2 bài viết đọc đầy đủ trên trang web, thêm 3 bài trong ứng dụng

Tất cả bài viết

Còn 3 bài viết của loạt bài này trong ứng dụng

Nằm trong mục “Lịch sử → Sinh hoạt ngày xưa”. Miễn phí.

Bài kiểm tra · 12 câu hỏiBạn hiểu “Sinh hoạt ngày xưa” đến đâu?