Ce se întâmpla în cafenele
Până în secolul al XVII-lea, cafenelele se răspândiseră în Orientul Mijlociu și în Europa și au devenit rapid locuri în care oamenii schimbau știri. Acolo citeau cu voce tare cele mai noi știri tipărite, dezbăteau, încheiau afaceri și stăteau mai mult decât în orice alt local.
Conta și faptul că oamenii erau treji. Spre deosebire de cârciumă, aici discuțiile aveau loc cu mintea limpede și puteau dura toată ziua, iar cine venea plătea puțin și putea să asculte - intrarea era ieftină și accesibilă aproape tuturor.
Se spune că vor să închidă cafenelele.
Din cauza cafelei? E doar amară.
Nu din cauza cafelei. Pentru că acolo se citește cu voce tare și se discută.
Asta se face și la cârciumă.
La cârciumă, până seara, nimeni nu-și mai amintește nimic.
Ultima replică surprinde esența întregii nemulțumiri. Un loc în care oamenii rămâneau treji, stăteau mult și vorbeau despre treburile orașului părea mai periculos pentru autorități decât unul din care toți plecau până seara, fără să-și mai amintească discuția.
Cum se încheiau interdicțiile
Cât durau de obicei astfel de interdicții înainte să fie ridicate sau să nu mai fie aplicate
Aproape toate încercările de a închide cafenelele eșuau în doar câteva săptămâni sau luni. Erau prea multe localuri, veniturile la buget din comerț erau prea evidente, iar nemulțumirea era prea vizibilă.
De obicei, totul se încheia printr-un compromis. În locul interdicției, se introduceau licențe, taxe și obligația proprietarului de a răspunde pentru ce se spunea sub acoperișul său - controlul se dovedea mai convenabil decât închiderea.
Acest lucru nu avea aproape nicio legătură cu disputele religioase despre acceptabilitatea băuturii. Au existat discuții teologice, dar ele se încheiau în principal în favoarea cafelei, în timp ce cafenelele erau închise din motive pur laice.
De ce au fost interzise cafenelele?
Cum se încheiau de obicei astfel de interdicții?
Surse
- Încercările de a închide cafenelele din Imperiul Otoman și din Europa secolului al XVII-lea au fost legate în primul rând de rolul lor ca locuri de discuție publică despre știri și politică
- astfel de interdicții s-au dovedit de scurtă durată și au fost înlocuite de sisteme de licențiere și impozitare
Urmează în seria „Povești culinare”
2 articole integral pe site, încă 2 în aplicație
