Kas vyko kavinėse
XVII amžiuje kavinės paplito po Artimuosius Rytus ir Europą ir greitai tapo vietomis, kuriose žmonės dalydavosi naujienomis. Ten garsiai skaitydavo naujausius naujienų lapus, ginčydavosi, sudarydavo sandorius ir užsibūdavo ilgiau nei bet kurioje kitoje įstaigoje.
Svarbus buvo ir blaivumas. Kitaip nei smuklėje, čia buvo kalbamasi blaivia galva, o pokalbiai galėdavo trukti visą dieną; lankytojas mokėdavo nedaug ir galėdavo klausytis - įėjimas buvo nebrangus ir prieinamas beveik visiems.
Girdėjai, kavines ketina uždaryti.
Dėl kavos? Juk ji tiesiog karti.
Ne dėl kavos. Dėl to, kad ten garsiai skaito ir diskutuoja.
Bet juk tą patį daro ir smuklėje.
Smuklėje vakare jau niekas nieko neatsimena.
Paskutinė replika ir atskleidžia visą problemos esmę. Vieta, kurioje žmonės būdavo blaivūs, ilgai sėdėdavo ir kalbėdavo apie miesto reikalus, valdžiai atrodė pavojingesnė už vietą, iš kurios vakare visi išeidavo nebeprisimindami pokalbio.
Kaip baigdavosi draudimai
Kiek paprastai trukdavo tokie draudimai, kol būdavo panaikinami arba nustojama jų laikytis
Beveik visi bandymai uždaryti kavines žlugdavo per kelias savaites ar mėnesius. Įstaigų buvo per daug, jų teikiama nauda iždui buvo pernelyg akivaizdi, o nepasitenkinimas - per daug matomas.
Paprastai viskas baigdavosi kompromisu. Užuot uždraudus, būdavo įvedamos licencijos, mokesčiai ir reikalavimas, kad savininkas būtų atsakingas už tai, kas kalbama po jo stogu, - kontrolė pasirodydavo patogesnė už uždarymą.
Su religiniais ginčais dėl gėrimo priimtinumo tai beveik nebuvo susiję. Teologinės diskusijos vyko, tačiau dažniausiai baigdavosi kavos naudai, o kavinės būdavo uždaromos dėl grynai pasaulietinių priežasčių.
Kodėl buvo draudžiamos kavinės?
Kaip paprastai baigdavosi tokie draudimai?
Šaltiniai
- Bandymus uždaryti kavines Osmanų imperijoje ir XVII amžiaus Europoje pirmiausia lėmė jų vaidmuo kaip viešų naujienų ir politikos aptarimo vietų
- tokie draudimai būdavo trumpalaikiai, juos pakeisdavo licencijavimo ir apmokestinimo sistemos
Toliau serijoje „Maisto istorijos“
2 straipsniai visu tekstu svetainėje, dar 2 - programėlėje
