Ce qui se passait dans les cafés
Au XVIIe siècle, les cafés s'étaient répandus au Moyen-Orient et en Europe et étaient rapidement devenus des lieux où l'on échangeait les nouvelles. On y lisait à voix haute les dernières feuilles d'information, on débattait, on concluait des affaires et on y restait plus longtemps que dans n'importe quel autre établissement.
La sobriété comptait aussi. Contrairement à l'auberge, on y discutait l'esprit clair et les conversations pouvaient durer toute la journée, tandis que les clients payaient peu pour pouvoir écouter: l'entrée était bon marché et ouverte à presque tout le monde.
Il paraît qu'ils vont fermer les cafés.
À cause du café? Il est juste amer.
Pas à cause du café. Parce qu'on y lit à voix haute et qu'on y discute.
Mais on fait ça aussi dans les auberges.
Dans une auberge, le soir venu, plus personne ne se souvient de rien.
Cette dernière réplique résume toute la question. Un lieu où les gens restaient sobres, s'attardaient et parlaient des affaires de la ville paraissait plus dangereux aux autorités qu'un endroit où tout le monde repartait le soir venu, sans se souvenir de la conversation.
Comment les interdictions prenaient fin
Combien de temps ces interdictions duraient généralement avant d'être levées ou de ne plus être appliquées
Presque toutes les tentatives de fermer les cafés échouaient en quelques semaines ou quelques mois. Il y avait trop d'établissements, les recettes fiscales qu'ils généraient étaient trop importantes pour être négligées, et le mécontentement trop visible.
En général, tout se terminait par un compromis. Au lieu d'interdire les cafés, les autorités instauraient des licences, des taxes et l'obligation pour le propriétaire d'être responsable de ce qui se disait sous son toit: le contrôle s'avérait plus pratique que la fermeture.
Cela n'avait presque rien à voir avec les débats religieux sur l'acceptabilité de la boisson. Des discussions théologiques avaient bien lieu, mais elles penchaient surtout en faveur du café, tandis que les cafés étaient fermés pour des raisons purement profanes.
Pourquoi les cafés étaient-ils interdits?
Comment ces interdictions se terminaient-elles généralement?
Sources
- Les tentatives de fermer les cafés dans l'Empire ottoman et dans l'Europe du XVIIe siècle étaient principalement liées à leur rôle de lieux de discussion publique des nouvelles et de la politique
- ces interdictions se révélaient éphémères et étaient remplacées par des systèmes de licences et de taxation
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