Jak se připravuje jídlo
Většina jídel je dehydratovaná: odpaří se z nich voda, aby se snížila hmotnost a prodloužila trvanlivost. Před jídlem se do obalu přes speciální přípojku přidá horká voda a jídlo se vrátí do své běžné podoby.
Vyjmi sáček a upevni ho. Všechno, co není upevněné, odpluje. Podnos se připevňuje ke stolu nebo ke stehnu.
Přidej vodu přes přípojku. Množství se musí odměřit přesně, jinak bude výsledek příliš hustý nebo příliš řídký.
Počkej a sáček promni. Obvykle několik minut, aby jídlo rovnoměrně nasáklo vodu.
Jez přímo ze sáčku. Lžíce funguje: jídlo je dostatečně husté a díky přilnavosti na ní drží.
Právě poslední krok lidi překvapuje nejčastěji. V beztíži není lžíce k ničemu: husté jídlo na ní drží jako pomazánka. Problémy začínají u tekutin a sypkých potravin, proto se nápoje pijí brčkem z uzavřených sáčků.
Sůl a pepř jsou na stanici tekuté. Obyčejné krystalky by se rozletěly po celém modulu, proto se rozpouštějí a vytlačují po kapkách. Stejný princip platí u většiny koření: všechno, co lze, se převádí na pastu nebo tekutinu.
Proč máš chuť na pálivé
Kosmonauti jedí pastu z tub.
Tak tomu bylo při prvních letech, kdy se o nebezpečí drobků vědělo jen málo. Dnes jídelníček stojí na dehydratovaných hotových jídlech v sáčcích a tuby se téměř přestaly používat.
Dalším specifickým jevem je otupení chuti. V beztíži se tekutina přesouvá směrem k hlavě, sliznice v nose oteče a pocit připomíná lehké ucpání nosu při nachlazení. Jídlo se zdá mdlé.
Proto se pálivé omáčky na stanici spotřebují nejrychleji a do jídelníčku se zařazují výrazné chutě. Není to rozmar, ale způsob, jak si udržet chuť k jídlu: když lidé o jídlo ztratí zájem, začnou jíst příliš málo, a to už je otázka výkonnosti.
Z čerstvých potravin je na stanici trochu zeleniny, která se pěstuje v malých zařízeních. Její množství je symbolické a jídelníček nenahradí, ale poskytuje něco, co sáček neposkytne: chuť a rozptýlení.
Dočti v aplikaci Miqo
Ještě 1 minuta a na konci kvíz. Najdeš ho v sekci „Vesmír → Astronauti“
Namiř sem fotoaparát telefonu a otevře se App Store nebo Google Play.
Zdroje
- Jídelníček na orbitálních stanicích stojí na dehydratovaných hotových jídlech
- sůl a pepř se používají v tekuté podobě a otupení chuti se spojuje s přesunem tekutin v podmínkách beztíže