Kako izgleda hrana
Većina jela je dehidrirana: iz njih se uklanja voda kako bi se smanjila težina i produžio rok trajanja. Pre jela, kroz poseban priključak u pakovanje se dodaje vrela voda i jelo ponovo dobija uobičajen izgled.
Izvadi i pričvrsti pakovanje. Sve što nije pričvršćeno odleteće. Poslužavnik se pričvršćuje za sto ili butinu.
Dodaj vodu kroz priključak. Količina mora precizno da se odmeri, inače će jelo biti pregusto ili preretko.
Sačekaj i izgnječi pakovanje. Obično je potrebno nekoliko minuta da hrana ravnomerno upije vodu.
Jedi direktno iz pakovanja. Kašika funkcioniše: hrana je dovoljno gusta da ostane na njoj zahvaljujući prijanjanju.
Poslednja stavka najčešće iznenađuje. U bestežinskom stanju kašika nije beskorisna: gusta hrana ostaje na njoj kao namaz. Problemi nastaju s tečnostima i rastresitim česticama, pa se napici piju kroz slamku iz zatvorenih pakovanja.
So i biber na stanici su u tečnom obliku. Obični kristali bi se razleteli po odeljku, pa se rastvaraju i istiskuju kap po kap. I većina drugih začina funkcioniše po istom principu: sve što može pretvara se u pastu ili tečnost.
Zašto ti se jede ljuto
Astronauti jedu pastu iz tubica.
Tako je bilo na prvim letovima, kada se malo znalo o opasnosti od mrvica. Danas se ishrana zasniva na dehidriranim, gotovim jelima u pakovanjima, a tubice su gotovo izašle iz upotrebe.
Postoji još jedna posebnost - ukus postaje manje izražen. U bestežinskom stanju tečnost se preraspodeljuje ka glavi, sluzokoža nosa otiče, a osećaj podseća na blagu zapušenost tokom prehlade. Hrana deluje bljutavo.
Zato se ljuti sosovi na stanici najbrže troše, a u jelovnik se trude da uvrste izražene ukuse. To nije hir, već način da se sačuva apetit: kada ljudi izgube interesovanje za hranu, počinju da jedu premalo, a to već postaje pitanje radne sposobnosti.
Od sveže hrane na stanici ima malo zeleniša, koji se uzgaja u malim uređajima. Količine su simbolične i ne mogu da zamene ishranu, ali pružaju ono što pakovanje ne može - ukus i zanimaciju.
Pročitaj do kraja u aplikaciji Miqo
Još 1 minut, a na kraju kviz. Nalazi se u odeljku „Svemir → Astronauti“
Usmeri kameru telefona ovde i otvoriće se App Store ili Google Play.
Izvori
- Ishrana na orbitalnim stanicama zasniva se na dehidriranim i gotovim jelima
- so i biber koriste se u tečnom obliku, a manje izražen ukus povezuje se s preraspodelom tečnosti u uslovima bestežinskog stanja