Thức ăn vũ trụ được chuẩn bị thế nào
Phần lớn món ăn đều được làm khô: nước được loại bỏ để giảm trọng lượng và kéo dài thời hạn bảo quản. Trước khi ăn, nước nóng được bơm vào túi qua một đầu nối đặc biệt, giúp món ăn trở lại trạng thái bình thường.
Lấy túi ra và cố định. Thứ gì không được cố định sẽ trôi đi. Khay được gắn vào bàn hoặc đùi.
Thêm nước qua đầu nối. Lượng nước phải được đo chính xác, nếu không món ăn sẽ quá đặc hoặc quá loãng.
Chờ và nhào túi. Thường phải chờ vài phút để thức ăn hút nước đồng đều.
Ăn trực tiếp từ túi. Thìa vẫn dùng được: thức ăn đủ đặc để bám trên thìa.
Bước cuối cùng thường khiến người ta ngạc nhiên nhất. Trong tình trạng không trọng lực, thìa không hề vô dụng: thức ăn đặc vẫn nằm trên thìa như được phết lên. Vấn đề bắt đầu với chất lỏng và các hạt rời, nên đồ uống được uống qua ống hút từ những túi kín.
Muối và hạt tiêu trên trạm ở dạng lỏng. Các tinh thể thông thường sẽ bay tứ tung khắp khoang, nên chúng được hòa tan rồi bóp ra từng giọt. Phần lớn gia vị cũng được xử lý theo cách tương tự: thứ gì có thể thì chuyển thành dạng sệt hoặc dạng lỏng.
Vì sao bạn thèm đồ cay
Phi hành gia ăn thức ăn dạng sệt từ tuýp.
Điều đó từng đúng trong những chuyến bay đầu tiên, khi người ta còn biết rất ít về mối nguy từ vụn thức ăn. Ngày nay, khẩu phần chủ yếu là các món ăn đã được làm khô và chế biến sẵn trong túi, còn tuýp gần như không còn được sử dụng.
Một đặc điểm khác là vị giác trở nên kém nhạy hơn. Trong tình trạng không trọng lực, chất lỏng dồn về phía đầu, niêm mạc mũi sưng lên, tạo cảm giác giống như hơi nghẹt mũi khi bị cảm. Thức ăn trở nên nhạt nhẽo.
Vì vậy, các loại sốt cay trên trạm được dùng hết nhanh nhất, và thực đơn cố gắng bổ sung những hương vị đậm đà. Đây không phải là sự thất thường mà là cách duy trì cảm giác thèm ăn: khi mất hứng thú với đồ ăn, người ta bắt đầu ăn không đủ, và điều đó ảnh hưởng đến khả năng làm việc.
Trên trạm cũng có một ít rau xanh tươi, được trồng trong những hệ thống nhỏ. Sản lượng chỉ mang tính tượng trưng và không thể thay thế khẩu phần, nhưng chúng đem lại thứ mà một chiếc túi không thể có: hương vị và một việc để làm.
Đọc tiếp trong ứng dụng Miqo
Còn 1 phút nữa, rồi đến bài kiểm tra cuối bài. Tìm trong mục “Vũ trụ → Phi hành gia”
Hướng camera điện thoại vào đây để mở App Store hoặc Google Play.
Nguồn
- Khẩu phần trên các trạm quỹ đạo chủ yếu gồm những món ăn đã được làm khô và chế biến sẵn
- muối và hạt tiêu được sử dụng ở dạng lỏng, còn sự suy giảm vị giác được cho là liên quan đến sự phân bố lại chất lỏng trong tình trạng không trọng lực