Ako funguje jedlo
Väčšina jedál je dehydrovaná: odstráni sa z nich voda, aby sa znížila hmotnosť a predĺžila trvanlivosť. Pred jedlom sa cez špeciálnu prípojku do balenia pridá horúca voda a jedlo sa vráti do pôvodnej podoby.
Vyber balíček a upevni ho. Všetko, čo nie je upevnené, odletí. Tácka sa pripevňuje k stolu alebo k stehnu.
Pridaj vodu cez prípojku. Množstvo treba odmerať presne, inak bude jedlo príliš husté alebo príliš riedke.
Počkaj a postláčaj balíček. Zvyčajne niekoľko minút, aby jedlo rovnomerne nasiaklo vodu.
Jedz priamo z balíčka. Lyžica funguje: jedlo je dostatočne husté a vďaka priľnavosti na nej zostane.
Práve posledný krok prekvapí najčastejšie. V beztiaži lyžica nie je zbytočná: husté jedlo na nej zostane ako nátierka. Problémy začínajú pri tekutinách a sypkých potravinách, preto sa nápoje pijú slamkou z uzavretých balíčkov.
Soľ a korenie sú na stanici tekuté. Bežné kryštáliky by sa rozptýlili po celom priestore, preto sa rozpustia a vytláčajú po kvapkách. Rovnaký princíp platí pri väčšine korenín: všetko, čo sa dá, sa premení na pastu alebo tekutinu.
Prečo máš chuť na pikantné
Kozmonauti jedia pastu z tubičiek.
Tak to bolo počas prvých letov, keď sa o nebezpečenstve omrviniek vedelo len málo. Dnes je základom jedálneho lístka dehydrované a hotové jedlo v balíčkoch a tubičky sa takmer prestali používať.
Ďalšou zvláštnosťou je otupenie chuti. V beztiaži sa tekutina presúva smerom k hlave, sliznica nosa opuchne a pocit pripomína mierne upchatie nosa pri prechladnutí. Jedlo sa zdá mdlé.
Preto sa pikantné omáčky na stanici spotrebujú najrýchlejšie a do jedálneho lístka sa snažia zaraďovať výrazné chute. Nie je to rozmar, ale spôsob, ako si zachovať chuť do jedla: keď ľudia stratia o jedlo záujem, začnú jesť príliš málo, a to už ovplyvňuje ich pracovný výkon.
Z čerstvých potravín je na stanici trochu zelene: pestuje sa v malých zariadeniach. Množstvo je symbolické a jedálny lístok nenahradí, no poskytuje niečo, čo balíček nedokáže - chuť a rozptýlenie.
Dočítaj v aplikácii Miqo
Ešte 1 minúta a na konci kvíz. Nájdeš ho v sekcii „Vesmír → Astronauti“
Namier sem fotoaparát telefónu a otvorí sa App Store alebo Google Play.
Zdroje
- Strava na orbitálnych staniciach je založená na dehydrovaných a hotových jedlách
- soľ a korenie sa používajú v tekutej forme a otupenie chuti sa spája s presunom tekutín v podmienkach beztiaže