Cum este concepută mâncarea
Cea mai mare parte a preparatelor este deshidratată: apa este eliminată pentru a reduce greutatea și a prelungi perioada de păstrare. Înainte de masă, printr-un racord special se introduce apă fierbinte în ambalaj, iar preparatul revine la aspectul obișnuit.
Scoate pachetul și fixează-l. Tot ce nu este fixat plutește. Tava se prinde de masă sau de coapsă.
Adaugă apă prin racord. Cantitatea trebuie măsurată cu precizie, altfel preparatul va fi prea gros sau prea lichid.
Așteaptă și frământă pachetul. De obicei, aștepți câteva minute, pentru ca alimentul să absoarbă apa uniform.
Mănâncă direct din pachet. Lingura funcționează: mâncarea este suficient de vâscoasă și rămâne pe ea datorită aderenței.
Ultimul pas îi surprinde cel mai des pe oameni. În imponderabilitate, lingura nu este inutilă: mâncarea groasă rămâne pe ea, ca și cum ar fi întinsă. Problemele apar la lichide și la particulele fine, așa că băuturile sunt consumate cu paiul, din pachete închise.
Pe stație, sarea și piperul se folosesc sub formă lichidă. Cristalele obișnuite s-ar împrăștia prin compartiment, așa că sunt dizolvate și stoarse picătură cu picătură. Același principiu se aplică majorității condimentelor: tot ce se poate este transformat într-o pastă sau într-un lichid.
De ce ți se face poftă de picant
Astronauții mănâncă pastă din tuburi.
Așa era în primele zboruri, când se știa puțin despre pericolul firimiturilor. Astăzi, baza alimentației o constituie preparatele deshidratate și gata de consum, ambalate în pachete, iar tuburile au ieșit aproape complet din uz.
Un alt efect este estomparea gustului. În imponderabilitate, lichidul se redistribuie către cap, mucoasa nazală se umflă, iar senzația seamănă cu o ușoară congestie nazală din timpul unei răceli. Mâncarea pare fadă.
De aceea, sosurile picante se consumă cel mai repede pe stație, iar în meniu se încearcă includerea unor gusturi intense. Nu este un moft, ci o modalitate de a păstra pofta de mâncare: când oamenii își pierd interesul pentru mâncare, încep să mănânce prea puțin, iar asta devine o problemă pentru capacitatea de muncă.
Pe stație există și puține verdețuri proaspete, cultivate în instalații mici. Cantitățile sunt simbolice și nu înlocuiesc alimentația, dar oferă ceva ce nu poate oferi un pachet: gust și o activitate.
Termină de citit în aplicația Miqo
Încă 1 minut, apoi un quiz la final. Îl găsești în „Spațiu → Astronauți”
Îndreaptă camera telefonului aici ca să deschizi App Store sau Google Play.
Surse
- Alimentația de pe stațiile orbitale se bazează pe preparate deshidratate și gata de consum
- sarea și piperul sunt folosite sub formă lichidă, iar estomparea gustului este asociată cu redistribuirea lichidului în condiții de imponderabilitate