Kako je pripravljena hrana
Večina jedi je dehidriranih: iz njih odstranijo vodo, da zmanjšajo težo in podaljšajo obstojnost. Pred jedjo skozi poseben priključek v embalažo dodajo vročo vodo in jed se povrne v običajno obliko.
Vzemi vrečko in jo pritrdi. Vse, kar ni pritrjeno, odlebdi. Pladenj pritrdiš na mizo ali stegno.
Skozi priključek dodaj vodo. Količino je treba natančno odmeriti, sicer bo jed pregosta ali preredka.
Počakaj in pregneti vrečko. Običajno nekaj minut, da živilo enakomerno vpije vodo.
Jej kar iz vrečke. Žlica deluje: hrana je dovolj gosta, da se zaradi lepljivosti obdrži na njej.
Zadnja točka ljudi najpogosteje preseneti. V breztežnosti žlica ni neuporabna: gosta hrana ostane na njej kot namaz. Težave se začnejo pri tekočinah in sipkih živilih, zato pijačo pijejo po slamici iz zaprtih vrečk.
Sol in poper sta na postaji tekoča. Navadni kristali bi se razpršili po prostoru, zato ju raztopijo in iztiskajo po kapljicah. Enako velja za večino začimb: vse, kar je mogoče, spremenijo v pasto ali tekočino.
Zakaj si zaželiš pekočega
Astronavti jedo pasto iz tub.
Tako je bilo na prvih poletih, ko je bilo o nevarnosti drobtin znanega malo. Danes prehrano sestavljajo predvsem dehidrirane, pripravljene jedi v vrečkah, tube pa so skoraj izginile iz uporabe.
Poseben pojav je tudi oslabljen okus. V breztežnosti se tekočina prerazporedi proti glavi, nosna sluznica oteče in občutek je podoben blagi zamašenosti pri prehladu. Hrana se zdi pusta.
Zato se pekoče omake na postaji porabijo najhitreje, v jedilnik pa poskušajo vključiti izrazite okuse. To ni kaprica, ampak način za ohranjanje apetita: ko ljudje izgubijo zanimanje za hrano, začnejo jesti premalo, to pa že vpliva na njihovo delovno sposobnost.
Sveže je na postaji nekaj zelenja, ki ga gojijo v majhnih napravah. Količine so simbolične in ne nadomestijo prehrane, vendar ponudijo nekaj, česar vrečka ne more: okus in nekaj za početi.
Preberi do konca v aplikaciji Miqo
Še 1 minuta, na koncu pa kviz. Najdeš ga v razdelku „Vesolje → Astronavti“
Usmeri kamero telefona sem in odpre se App Store ali Google Play.
Viri
- Prehrana na orbitalnih postajah temelji na dehidriranih in pripravljenih jedeh
- sol in poper se uporabljata v tekoči obliki, oslabljen okus pa povezujejo s prerazporeditvijo tekočine v razmerah breztežnosti