Como funciona a comida
A maior parte dos pratos é desidratada: a água é retirada para reduzir o peso e prolongar a validade. Antes de comer, adiciona-se água quente à embalagem por meio de um conector especial, e o prato volta ao estado normal.
Pegue a embalagem e prenda-a. Tudo o que não estiver preso vai flutuar. A bandeja é fixada à mesa ou à coxa.
Adicione água pelo conector. A quantidade precisa ser medida com precisão, ou o resultado ficará espesso demais ou ralo demais.
Espere e amasse a embalagem. Geralmente, por alguns minutos, para que o alimento absorva a água por igual.
Coma direto da embalagem. A colher funciona: a comida é viscosa o bastante para ficar nela, graças à aderência.
O último passo é o que mais costuma surpreender. Na ausência de gravidade, a colher não é inútil: a comida espessa fica nela, como se tivesse sido espalhada. Os problemas começam com líquidos e partículas soltas, por isso as bebidas são consumidas com canudo, a partir de embalagens fechadas.
O sal e a pimenta na estação são líquidos. Cristais comuns se espalhariam pelo compartimento, então eles são dissolvidos e liberados gota a gota. A maioria dos temperos segue o mesmo princípio: tudo o que é possível vira pasta ou líquido.
Por que dá vontade de comer algo picante
Astronautas comem pasta em tubos.
Era assim nos primeiros voos, quando se sabia pouco sobre o perigo das migalhas. Hoje, a base da alimentação são pratos desidratados e prontos, em embalagens, e os tubos quase caíram em desuso.
Há outra particularidade: o paladar fica menos aguçado. Na ausência de gravidade, os líquidos se redistribuem em direção à cabeça, a mucosa do nariz incha, e a sensação se parece com uma leve congestão de resfriado. A comida parece sem graça.
Por isso, os molhos picantes são os que acabam mais rápido na estação, e o cardápio tenta incluir sabores marcantes. Não é capricho, mas uma forma de preservar o apetite: quando as pessoas perdem o interesse pela comida, começam a comer menos, e isso vira uma questão de desempenho.
Na estação, há um pouco de folhas frescas, cultivadas em pequenas instalações. As quantidades são simbólicas e não substituem a alimentação, mas oferecem algo que a embalagem não oferece: sabor e um passatempo.
Termine a leitura no app Miqo
Falta 1 minuto e, no final, vem um quiz. Você encontra em “Espaço → Astronautas”
Aponte a câmera do celular para cá para abrir a App Store ou o Google Play.
Fontes
- A alimentação em estações orbitais é baseada em pratos desidratados e prontos
- sal e pimenta são usados em forma líquida, e a redução do paladar é associada à redistribuição de líquidos em condições de ausência de gravidade