Πώς είναι φτιαγμένο το φαγητό
Τα περισσότερα γεύματα είναι αφυδατωμένα: αφαιρούν το νερό για να μειώσουν το βάρος και να παρατείνουν τη διάρκεια αποθήκευσής τους. Πριν από το φαγητό, προσθέτουν ζεστό νερό στη συσκευασία μέσω ενός ειδικού συνδέσμου και το γεύμα επανέρχεται στην κανονική του μορφή.
Βγάλε και στερέωσε τη συσκευασία. Ό,τι δεν είναι στερεωμένο, απομακρύνεται αιωρούμενο. Ο δίσκος στερεώνεται στο τραπέζι ή στον μηρό.
Πρόσθεσε νερό μέσω του συνδέσμου. Η ποσότητα πρέπει να μετρηθεί με ακρίβεια, αλλιώς το αποτέλεσμα θα είναι πολύ πηχτό ή πολύ αραιό.
Περίμενε και ζύμωσε τη συσκευασία. Συνήθως χρειάζονται λίγα λεπτά, ώστε το φαγητό να απορροφήσει ομοιόμορφα το νερό.
Φάε κατευθείαν από τη συσκευασία. Το κουτάλι λειτουργεί: το φαγητό είναι αρκετά παχύρρευστο και μένει πάνω του χάρη στην πρόσφυση.
Το τελευταίο βήμα εκπλήσσει περισσότερο. Σε συνθήκες έλλειψης βαρύτητας, το κουτάλι δεν είναι άχρηστο: το πηχτό φαγητό μένει πάνω του, σαν να είναι αλειμμένο. Τα προβλήματα αρχίζουν με τα υγρά και τα στερεά σωματίδια, γι' αυτό τα ροφήματα τα πίνουν με καλαμάκι από κλειστές συσκευασίες.
Το αλάτι και το πιπέρι στον σταθμό είναι υγρά. Οι συνηθισμένοι κρύσταλλοι θα σκορπίζονταν στον χώρο, γι' αυτό τα διαλύουν και τα βγάζουν πιέζοντας τη συσκευασία, σταγόνα σταγόνα. Η ίδια αρχή ισχύει για τα περισσότερα καρυκεύματα: ό,τι γίνεται, το μετατρέπουν σε πάστα ή υγρό.
Γιατί λαχταράς καυτερά
Οι αστροναύτες τρώνε πάστα από σωληνάρια.
Αυτό συνέβαινε στις πρώτες πτήσεις, όταν γνώριζαν ελάχιστα για τον κίνδυνο των ψίχουλων. Σήμερα, η διατροφή βασίζεται σε αφυδατωμένα, έτοιμα γεύματα σε συσκευασίες, ενώ τα σωληνάρια έχουν σχεδόν πάψει να χρησιμοποιούνται.
Υπάρχει και μια άλλη ιδιαιτερότητα: η γεύση αμβλύνεται. Σε συνθήκες έλλειψης βαρύτητας, τα υγρά μετακινούνται προς το κεφάλι, ο ρινικός βλεννογόνος πρήζεται και η αίσθηση μοιάζει με ελαφριά ρινική συμφόρηση από κρυολόγημα. Το φαγητό φαίνεται άνοστο.
Γι' αυτό οι καυτερές σάλτσες καταναλώνονται πιο γρήγορα στον σταθμό και στα μενού προσπαθούν να προσθέτουν έντονες γεύσεις. Δεν είναι ιδιοτροπία, αλλά τρόπος να διατηρείται η όρεξη: όταν οι άνθρωποι χάνουν το ενδιαφέρον τους για το φαγητό, αρχίζουν να τρώνε λιγότερο, και αυτό πλέον επηρεάζει την απόδοσή τους.
Από φρέσκα τρόφιμα, στον σταθμό υπάρχει λίγη πρασινάδα: την καλλιεργούν σε μικρές εγκαταστάσεις. Οι ποσότητες είναι συμβολικές και δεν αντικαθιστούν τη διατροφή, προσφέρουν όμως κάτι που δεν προσφέρει η συσκευασία: γεύση και μια ασχολία.
Διάβασε τη συνέχεια στην εφαρμογή Miqo
Ακόμη 1 λεπτό και στο τέλος ένα κουίζ. Θα το βρεις στο «Διάστημα → Αστροναύτες»
Στρέψε εδώ την κάμερα του κινητού για να ανοίξει το App Store ή το Google Play.
Πηγές
- Η διατροφή στους τροχιακούς σταθμούς βασίζεται σε αφυδατωμένα και έτοιμα γεύματα· το αλάτι και το πιπέρι χρησιμοποιούνται σε υγρή μορφή, ενώ η άμβλυνση της γεύσης συνδέεται με την ανακατανομή των υγρών σε συνθήκες έλλειψης βαρύτητας